عندما نتحدث عن فوائد الشوكولاتة، نقصد بها الشوكولاتة الداكنة؛ حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة أعلى من الكاكاو، وأقل حلاوة من تلك التي يدخل الحليب في مكوناتها والشوكولاتة البيضاء. وبالت... اقرأ المزيد
يتكوّن الجيلاتين من 98-99% بروتين. أما النسبة المتبقية 1-2% فهي عبارة عن ماء وكميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن. الجيلاتين هو أغنى مصدر غذائي للحمض الأميني جليكاين. ويُصنّع الجيلو أو الجيل... اقرأ المزيد
ينتميّ الحامض أو ما يُعرف بالليمون إلى مجموعة الحمضيّات، وهو من الفواكه التي لا يخلو وجودها من أي منزل؛ إذ يُستعمل بكثرة في وصفات تحضير وإعداد الطعام، كما أنّه يُستخدم في إعداد الكثير من الو... اقرأ المزيد
تحرص كثيرات على تناول مرق العظام مع الوجبات الرئيسية خاصة في حالة المرض، اكتشفي فوائد تناول مرق العظام مع الدكتورة في علم التغذية والغذاء. وقد أشارت إلى أن هذا المرق يتم صنعه عن طريق غلي عظا... اقرأ المزيد
عشبة الأرطا هي عشبة معمّرة لها العديد من الخصائص الطبية، ويمكن استخدامها لعلاج الكثير من الأمراض الشائعة. تمّ استخدامها تقليدياً لعلاج الربو والبرد وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. حول فوائدها،... اقرأ المزيد
يؤثر اتخاذ القرار على الحياة اليومية. نحن بالتأكيد نتعلم هذه المهارات بمرور الوقت، عن طريق التعامل مع الأشخاص من حولنا. لذلك لا بد من مراعاة أن الأطفال، الذين يبدؤون حياتهم يحتاجون للمساعدة... اقرأ المزيد
من المتعارف عليه لدى الأمهات أن الكبدة بأنواعها هي مصدر غذائي جيد وهام للطفل، وفي حال إصابة أي فرد من العائلة بالمرض، فالأم تسارع بتقديم الكبدة له على أساس أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، ب... اقرأ المزيد
تُخطئ الكثير من الأمهات الحوامل أولاً والمرضعات تالياً حين يتحدثن مع الأجنة والمواليد بعد أن يصلوا إلى الحياة بلغة غير سليمة، فمثلاً نلاحظ أن الأم تتحدث مع الطفل وحتى سن دخول المدرسة بلغته ا... اقرأ المزيد
يعد تحضير ماء الخيار إحدى الطرق للاحتفاظ بالعناصر الغذائية الموجودة به، وهو مشروب صحي خاصة خلال فترة الحمل؛ لأنه يعتبر مصدراً طبيعياً لحمض الفوليك والعديد من مضادات الأكسدة، ويحتوي على البوت... اقرأ المزيد
نشأ الخرشوف أول نبات -أرضي شوكي- في البحر الأبيض المتوسط، واستخدم لعدة قرون لخصائصه الطبية الرائعة، ويعد من الخضراوات الرائعة ذات المظهر المميز، والخصائص الغذائية والصحية المذهلة، وهو مجموعة... اقرأ المزيد