استخدمت المستكة منذ عدة قرون في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، الفم والكبد سواء في صورة علكة، مسحوق، صبغات أو كبسولات، بالإضافة إلى إمكانية استخدام زيتها موضعياً للمساعدة في علاج بعض الأمراض الجلد... اقرأ المزيد
يحتوي الشعير بطبيعته على نسبة صغيرة جداً من الفسفور مقابل احتوائه على كمية عالية نسبياً من العديد من العناصر الغذائية المتنوّعة. والفسفور هو أحد العناصر الغذائية التي يجب على مرضى الكلى الان... اقرأ المزيد
فاكهة الكمكوات هي نوع خاص ومميّز من البرتقال، غنية بشكل خاص بالألياف وبالفيتامين سي C، كما أنها تحتوي على كمية قليلة نسبيًا من السعرات الحرارية مقابل نسبة عالية من المياه، مما قد يجعلها وجبة... اقرأ المزيد
غالبية الفواكه مفيدة لصحة الجسم؛ بفضل غناهات بالفيتامينات والمعادن والألياف. وفي كل موسم يجب أن نتناول الأنواع الموسمية الطازجة للاستفادة من خصائصها قبل أن يزول موسمها وربما نُضطر إلى تناوله... اقرأ المزيد
يستخدم الصنوبر بشكل كبير في المطبخ العربي، ويشتهر بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة وقيمه الغذائية. كما يعتبر غنياً بالمغذيات المختلفة، ويتم أكل ثماره واستخدامها في الطهي، علماً أن عملية ا... اقرأ المزيد
من المعروف أنّ البقدونس من الخضار الورقيّة التي يتمّ إستعمالها طازجة في الكثير من السلطات، بالإضافة الى إمكانية إضافته على الأطباق الرئيسيّة وبعض الوصفات الخاصة للمقبلات، ولكن هل تعلمون أنّ... اقرأ المزيد
يعتبر الموز من أشهى أنواع الفاكهة وأكثرها استهلاكاً، فهي تضاف إلى العديد من العصائر، المخبوزات والحلويات. يستخدم الموز أحياناً كبديل عن السكر في بعض الأطباق، ويستمتع الجميع بتناوله على الريق... اقرأ المزيد
يلتف جميع أفراد العائلة، وعادة الأطفال الأكبر سناً إن وجدوا حول الطفل الرضيع، ليشاهدوا حمامه، ويراقبوا شهقاته، وردة فعله، ودوران عيني ذلك المخلوق الصغير، الذي ربما يتساءل في نفسه: “ماذ... اقرأ المزيد
الفول المدمس يتم تحضيره من حبوب الفول المجففة، مع إضافة عصير الليمون الحامض والقليل من الثوم (حسب الرغبة)؛ وهو طبق شهير ومحبب بشكل كبير في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. يعتبر الفول المدم... اقرأ المزيد
المغنيسيوم موجود في جميع أنحاء الجسم، حيث تحتوي كل خلية من خلايا الجسم على هذا المعدن، وهي بالطبع تحتاج إليه لتعمل جيداً. ويتمركز نحو 60% من المغنيسيوم الموجود في الجسم في العظام، فيما الـ40... اقرأ المزيد