يعتبر الموز من أشهى أنواع الفاكهة وأكثرها استهلاكاً، فهي تضاف إلى العديد من العصائر، المخبوزات والحلويات. يستخدم الموز أحياناً كبديل عن السكر في بعض الأطباق، ويستمتع الجميع بتناوله على الريق... اقرأ المزيد
يلتف جميع أفراد العائلة، وعادة الأطفال الأكبر سناً إن وجدوا حول الطفل الرضيع، ليشاهدوا حمامه، ويراقبوا شهقاته، وردة فعله، ودوران عيني ذلك المخلوق الصغير، الذي ربما يتساءل في نفسه: “ماذ... اقرأ المزيد
الفول المدمس يتم تحضيره من حبوب الفول المجففة، مع إضافة عصير الليمون الحامض والقليل من الثوم (حسب الرغبة)؛ وهو طبق شهير ومحبب بشكل كبير في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. يعتبر الفول المدم... اقرأ المزيد
المغنيسيوم موجود في جميع أنحاء الجسم، حيث تحتوي كل خلية من خلايا الجسم على هذا المعدن، وهي بالطبع تحتاج إليه لتعمل جيداً. ويتمركز نحو 60% من المغنيسيوم الموجود في الجسم في العظام، فيما الـ40... اقرأ المزيد
تحتوي فاكهة البمبر على العديد من الفوائد الصحية المختلفة. تنمو على شجيرة صغيرة، وتمتاز بأوراقها اللامعة وأزهارها الصفراء، والفاكهة نفسها تكون بيضاوية خضراء عندما تكون غير ناضجة، وتصبح بنّية... اقرأ المزيد
تعد الجوافة فاكهة لذيذة ومغذية، تحمل العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية للأفراد من جميع الأعمار، بما في ذلك الأطفال. سنتعرف في هذا التقرير إلى ف... اقرأ المزيد
عندما نتحدث عن فوائد الشوكولاتة، نقصد بها الشوكولاتة الداكنة؛ حيث تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة أعلى من الكاكاو، وأقل حلاوة من تلك التي يدخل الحليب في مكوناتها والشوكولاتة البيضاء. وبالت... اقرأ المزيد
يتكوّن الجيلاتين من 98-99% بروتين. أما النسبة المتبقية 1-2% فهي عبارة عن ماء وكميات صغيرة من الفيتامينات والمعادن. الجيلاتين هو أغنى مصدر غذائي للحمض الأميني جليكاين. ويُصنّع الجيلو أو الجيل... اقرأ المزيد
ينتميّ الحامض أو ما يُعرف بالليمون إلى مجموعة الحمضيّات، وهو من الفواكه التي لا يخلو وجودها من أي منزل؛ إذ يُستعمل بكثرة في وصفات تحضير وإعداد الطعام، كما أنّه يُستخدم في إعداد الكثير من الو... اقرأ المزيد
تحرص كثيرات على تناول مرق العظام مع الوجبات الرئيسية خاصة في حالة المرض، اكتشفي فوائد تناول مرق العظام مع الدكتورة في علم التغذية والغذاء. وقد أشارت إلى أن هذا المرق يتم صنعه عن طريق غلي عظا... اقرأ المزيد