يعتبر الكرفس أحد أنواع النباتات الخيمية، والتي تضم الكثير من النباتات نذكر منها البقدونس والجزر على سبيل المثال، بالإضافة إلى الكثير من الخضروات الجذرية الأخرى. هذا وتعدّ سيقان الكرفس وجبة ج... اقرأ المزيد
القيصوم من أنواع النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة النجمية وتدخل في الكثير من الصناعات وأهمها صناعة الشاي والأدوية والعطور ومستحضرات التجميل والمطهرات.. بالإضافة إلى استخدامها كنوع من التوابل... اقرأ المزيد
عباءة السيدة هي عُشبة تنتمي إلى عائلة الورديات، لها فوائد جمّة، وتُستخدم في الطب الشعبي في الكثير من المجالات؛ إذ تحتوي على مادة التانين وأحماض الساليسليك والزيوت العطرية، والفيتوسترول، والع... اقرأ المزيد
فوائد الرمان الصحية لا تُعَدُّ ولا تُحصى، ومن أهمها خفض الوزن؛ لأن هذه الفاكهة منخفضة في عدد السعرات الحرارية، كما أنها منخفضة جداً في نسبة الدهون. هذه الفاكهة هي واحدة من الفواكه الأكثر شعب... اقرأ المزيد
تعتبر حبوب الخميرة مصدراً غنياً بمجموعة الفيتامين بي B، كما تحتوي على بعض المعادن وأهمها الكروميوم والسيلينيوم. وبفضل دور هذه الفيتامينات في إنتاج الطاقة يعتقد البعض أن لحبوب الخميرة دوراً ف... اقرأ المزيد
دبس العنب هو سائل كثيف ولزج غني بالطاقة، يتم تحضيره من عصير العنب المكثّف؛ ونظراً لفوائده المتنوّعة، يتم استخدامه بطرق مختلفة، تستهل الدكتورة حديثها بداية بالقول: “إن مادة البوليفينول... اقرأ المزيد
يُصنّف البقدونس على أنه أحد أقوى النباتات في مكافحة الأمراض، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن توفر فوائد صحية مهمة، لذلك فإن إضافة عصير البقدونس إلى ن... اقرأ المزيد
الشاي الأبيض هو أوراق نبات كاميليا سينينسيس المغطاة بالشعيرات البيضاء الصغيرة قبل أن تنضج وتتفتح، ولذلك سمي بالشاي الأبيض. وأوراق الشاي الأبيض هي نفسها التي يُنتج منها الشاي الأسود والأخضر،... اقرأ المزيد
ما هو خلّ التفاح؟ يُصنّع خل التفاح في عملية تخمير التفاح. اذ يتمّ تقطيع التفاح أو طحنه ودمجه مع الخميرة لتحويل السكر إلى كحول. ثم تُضاف البكتيريا لتخمير الكحول وتحويله إلى حمض أسيتيك. يستغرق... اقرأ المزيد
ما هي فوائد السبانخ للرجيم؟ – تعدّ السبانخ من المواد الغذائية التي لا تحوي نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية، ما يجعلها خياراً مناسباً جداً لمن يسعون إلى خسارة الوزن الزائد والتخلص من ال... اقرأ المزيد