الخرشوف أو الأرضي شوكي، نوع من الخضراوات الذي ينتمي إلى عائلة الشوك. وتقدر قيمة هذا النوع ببراعم الزهور الصالحة للأكل، والتي يتم حصادها قبل أن تزهر، فيما يستخدم الخرشوف في الطبخ ويمكن تحضيره... اقرأ المزيد

المخللات من المقبلات اللذيذة التي تكاد لا تخلو من أي طبق أو سندويتش، كونها تضفي مذاقاً رائعاً معزِزاً للأطعمة. لكن هل تعلمين أن لهذه المخللات فوائد صحية هامّة للجسم؟.. معظم أنواع المخللات هي... اقرأ المزيد

الكولسترول مرض العصر، حيث تسجل الأرقام العالمية ارتفاعاً كبيراً لدى السكان؛ وقد يعود ذلك إلى تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة وقلة النشاط والتدخين وغير ذلك من عوامل الخرط. وفي مواجهة زيا... اقرأ المزيد

أثبتت العديد من الدراسات أن صيام المرأة الحامل والانقطاع عن الطعام والشراب لفترة طويلة، يعد فرصة جيدة لخفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالجسم؛ مما يعود بالنفع على صحة القلب والأ... اقرأ المزيد

جسم الإنسان المعقد يحتوي على مجموعة مذهلة من المركّبات والإنزيمات، والتي تتواجد بمقادير محددة تتفاوت بنسبها الدقيقة. وهذه النسب المتفاوتة، قد تكون العنصر الحاسم الذي يؤثر بشكل كبير على وظيفة... اقرأ المزيد

ارتفاع الكولسترول في الدم يؤدي إلى تصلب الشرايين وإلى مشاكل خطيرة في القلب. ولخفض مستوى الكولسترول، يكون العلاج الأبرز هو مراجعة النظام الغذائي الخاص بك. وقد يكون هذا كافياً لإعادة المعدل إل... اقرأ المزيد

يكثر تناول السكر أو الأطعمة السكرية خلال فصل الشتاء والأيام الباردة؛ مما يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة بعض الكيلوغرامات التي تكونين في غنى عنها. ولكبح الاستجابة للرغبة الشديدة و... اقرأ المزيد

ارتفاع السكر المفاجئ هو حالة صحية تصيب أغلب المرضى بداء السكري، وقد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة في حالة عدم خفض مستوى السكر في الدم سريعاً. في حال كنتِ تعانين من مقاومة الأنسولين، مرض السكري، داء... اقرأ المزيد