تُعرف الماكا علمياً باسم Lepidium Meyenii، وهي درنة جذرية، مثل الجزر الأبيض والجزر الأبيض والبطاطا الحلوة. تحتوي الماكا على الحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم... اقرأ المزيد

الماكا المعروف أيضاً باسم الجنسنغ البيروفي، يأتي من جذر نبات ينمو في جبال الأنديز. وقد استخدم السكان الأصليون في البيرو الماكا كغذاء ودواء لقرون عديدة خلت. وينتمي الماكا إلى عائلة النباتات م... اقرأ المزيد

بالرغم من كونه غير شائع كثيراً في بلداننا العربية، إلا أن الماكا عنصر شائع في الطبخ البيروفي ويعطي الأطباق نكهة ترابية. هو نبات بيروفي يزرع في جبال الأنديز وهو من الفصيلة الصليبية أي أنه مرت... اقرأ المزيد