الغلوتين مادة أساسية موجودة في الحبوب كالقمح، الذرة والشعير، أي يحصل عليها الجسم من خلال الأطعمة الغنية به مثل الطحين الذي يُصنع منه الخبز والمعجنات على أنواعها، الباستا وكذلك الحلويات. وقد... اقرأ المزيد

قد تكون الإصابة بالإسهال أو الإمساك من الأعراض الشّائعة لحساسية الغلوتين، خصوصاً إذا تكرّر العارض بعد تناول الأطعمة التي تحتوي عليه. ويعود السّبب إلى أنّ الغلوتين يُحدث ضرراً ببطانة القناة ا... اقرأ المزيد